Bakalar je suha riba, danas veoma visoke cijene. Prelazi 50 DEM po kg. Ako nije tako, ne kupujte ga jer to nije pravi bakalar.
Riblja juha ili riblja čorba, slično a ne isto, je i jesu veoma korisna i lijepa jela. Brzo i jednostavno se spravljaju i daju dojam velikog...
Gulaš je, slobodno možemo reći, jedno jelo na stotine načina, a razlikuje se u malo toga. Razlikuje se po imenu mjesta i tako nosi naziv.
Uistinu je ovo bilo blagdansko staro jelo. Tako i jeste, jer se klalo janje ili kozle samo za blagdane i dočeke gostiju i prijatelja. Janje ili...
Razmrznuto, ako nemate svježega, meso se izreže na kockice i stavi u posudu najmanje desetak sati, s klinčićima, limunom i narančom rezanim na kolutiće, zrelim (modrim),...
Bijela džigerica ili jetra, a još modernije plućica, se koristila jednako kao i crna džigerica koju danas zovemo samo jetra. Dapače, bijela džigerica je imala još...
Jetra janjeća, teleća ili svinjska se može na više načina koristiti i to uvijek veoma uspješno. Najčešći oblik na selu je da se prokuha u vreloj...
Ovo je jedno lijepo jelo (riječ vjerojatno dolazi iz grčkoga jezika, pa preko Turaka je došla i nama, a možda i blizina Bizanta) koje se kod...
Divenica ili krvavica je nadjevena masa u svinjskim crijevima od kukuruzna brašna-pure, svježe svinjske prokuhane krvi, svježih čvaraka, soli.
Meso se rasiječe i isiječe na manje komade. Osoli se i ostavi da čeka. Ogulite krumpir po potrebi, operite ga i stavite u jednu veću posudu.
Za obiteljski burek je potrebno: 1 kg svinjskoga mesa od buta ili vrata (može i malo teletine), brašno (ako nećete lisnato tijesto), sol, tri četiri krumpira,...
Ne zaboravimo da je sarma prvenstveno svečano, blagdansko jelo. Naći ćete ju na našim stolovima od rane jeseni do kasnoga proljeća. Ovo je bilo ranije dok...
Poznata još od starih civilizacija kod kojih se primjenjivala za liječenje unutarnjih i vanjskih oboljenja, betonika je u današnje vrijeme pomalo zanemarena. Liječi čitav niz bolesti,...
Niske temperature i obilne kiše već su najavile početak 'zlatnog godišnjeg doba', no zaželite dobrodošlicu jeseni i simpatičnim ukrasima koje ćete izložiti na ulaznim vratima.
Čičimak je podrijetlom južnoamerička biljka. To je stablo sličnosti i visine bagrema. Zanimljivo je da plodove donosi na peteljkama koje u kasnu jesen padaju s listom...
Višnjevaču obično pravimo za aperitiv ili ostavimo sirup ucijelo za sladolede i pudinge, a višnju iz sirupa «guštiramo» poslije jela, bilo da malo dodamo rakije ili...
S trešnjom se može potpuno jednako raditi i kao s višnjom. Međutim, trešnja se dade iskoristiti na jedan još grublji način, a to je da se...
O srčaniku općenito i u usporedbi s čemerikom ima pod nazivom – čemerika. Treba znati da srčanik, za one koji ga idu iskopavati, živi i raste...
Smokva rakija se može praviti i pravi se od zrelih smokava koje se stavljaju u kace jednako kao i šljive ili dudovi ili kruške, jabuke i...
Liker od rogača se pravi najjednostavnije. U jednu litru lijepe i čiste loze rakije stavimo samo par cijelih i zrelih rogača.
Dugi niz godina sam od pokojnog oca dobivao domaći pelinkovac pečen s lozom rakijom ujesen kada se loza - lozovača peče. Ja bih u ranu jesen...
Negdje se kod nas govori orahovac, a negdje orahovača. Međutim ja ću upotrebljavati riječ orahovac, jer se i za jednu slatku pitu kaže orahovača, te stoga...
U litru stare šljivovice (prepečenice) rastopi se miješanjem 35 dag meda. Ako je med kristaliziran, rakija se može zagrijati da postane mlaka.
Da bismo dobili litra i pol limuova likera potrebno nam je pribaviti:
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Dizajniranje kuhinje za mene je uvijek poseban projekt, jer spaja sve aspekte dizajna – od estetike i funkcionalnosti, do odabira...
