Lovački gulaš od teletine i junetine.Gulaš je, slobodno možemo reći, jedno jelo na stotine načina, a razlikuje se u malo toga.
Grašak (Pisum sativum L.), slani grah i leća (sačivica)
Grah je zdrava, ukusna i ljekovita hrana, osobito bijeli. Već ga koristimo preko 6.ooo godina.
Češnjak ili bijeli luk pripada najstarijoj tradiciji vrtnoga i začinskoga bilja čovječanstva. Odakle potječe još se nagađa, ali se stavlja među pojedine azijske narode koji su...
Lučnica ili lučenica je umak satrvenoga bijeloga luka-češnjaka sa solju i kiselim mlijekom na prženom domaćem maslu.
Lovor je donesen u Europu iz Male Azije. Ova prelijepa biljka je imala čak i svoju legendu u grčkoj mitologiji posvećenu bogu Apolonu; njezinim granama su...
Znam da nismo ni Japanci ni Kinezi, niti će oni čitati ovu knjigu, ali nam neće biti na odmet probati jesti sirovu ribu kao i oni.
Loboda se uzgaja kao povrće jednako špinatu. Dok je mlada u proljeće se koriste listovi i nove mladice, mladi izdanci.
Limun je zimzelena biljka duguljastih mesnatih listova koja znade narasti i preko deset metara. Nalazište i podrijetlo mu je iz Kine.
Puno puta sam se uvjerio da nisam sam kuhar među fratrima. Nedavno sam na našemu Pelješcu i „kupio" ovaj recept prigodom posjeta mom prijatelju svećeniku.
Očistimo i operemo lignju ili lignjon. Izrežemo sitno krakove i bresunice ili koje drugo mlado zelje. Bresunice ne smiju biti procvjetale.
Ovo je uistinu pravo jelo za svakoga; i za gurmane i za obične smrtnike. Zahtijeva malo više rada, ali je zato bolji i veći užitak i...
Za sva povrća važi ovo; ako želite da vam listovi sačuvaju lijepu boju ne stavljajte nikada poklopac za vrijeme kuhanja
Kukuruz, osim u puri, nažalost je rijedak gost naše kuhinje.
Ovo je uistinu jedno staro, lijepo domaće jelo koje se uvriježilo u svakoj našoj kući, pa tako i samostanskoj i župnoj.
Krastavac nam dolazi sa Indijskoga potkontinenta čak deset tisuća godina prije Krista.
Kao prvo ova biljka je veliki ljubitelj sunca. Voli pješčana mjesta i niče spontano tamo gdje vjetar raznese njezino sjeme.
Kelj je veoma važna biljka u ishrani čovjeka jer je bogat mineralima i solima kako za djecu i razvijanje i jačanje dječjega mozga jednako tako i...
Gešlo ili geršlo je ostupani oguljeni ječam. To se ranije radilo u našim kućama i u stupicama stupalo
Ovo je zacijelo jedan od najjednostavnijih recepta, ali zato jedan od ljepših priloga jelu ili postom može biti i glavno jelo.
>Kava (Coffea) je drvolik biljni rod iz obitelji broćeva (Rubiceae). Ime je dobio po etiopskoj pokrajini Kafa gdje je prvi put uzgojena
Stanovnik je mediteranskih zidina, tvrđava i obala. Svojim svjetlucavim listovima i karakterističnim bijelim cvjetovima uistinu ukrašava prostor
Kamilica je stara i veoma poznata bilja u kuhinji i medicini.
Kajgana je poznato fratarsko ili samostansko jelo. Logično, imali su redovito bašče, ali i narod koji je donosio svježa jaja, ali kada i nije bilo svježih...
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Dizajniranje kuhinje za mene je uvijek poseban projekt, jer spaja sve aspekte dizajna – od estetike i funkcionalnosti, do odabira...
