Koliko je ova biljka bila uvijek poznata i koliko se do nje i njenih svojstava držalo kazuje i prastara medicinska škola u Salernu koja ju je...
Žabe su lijepo jelo za «opuštanje i guštanje». Zapravo, više se koriste kao predjelo, pa bile pohane ili s roštilja. Mogu se još lijepo staviti i...
Zeljanica je pita koja zaslužuje posebnu pozornost jer se veoma često koristi u našim obiteljima, a uz to je i korisna jer unosimo toliko potrebno zelje...
Zeleni preljevi i umaci (salse) se mogu koristiti i koriste najčešće za roštilj, ali i za kuhana mesa, bilo da su hladna ili topla. Velika im...
Dimljena, sušena svinjska koljenica se najprije temeljiti opere i stavi se kuhati onoliko koliko je potrebito da se skoro skuha.
Mast je začin bez kojega se nije mogla zamisliti naša stara kuhinja.
Hercegovačka tava je danas u modi. Toliko je u modi da se čak naručuju posebne posude za ognjišta koje je dobro zamijeniti tavu i vratiti onaj...
Ovo je zacijelo jedan od najjednostavnijih recepta, ali zato jedan od ljepših priloga jelu ili postom može biti i glavno jelo.
Bogatstvo gljive je neiscrpno kao i načini spravljanja.
Ono što je brudet ili fiš za ribu ili paprikaš za meso to je čorba za gljive.
Ovdje bih najradije govorio o rižotu šumskih gljiva. Ova područja su veoma bogata gljivama u proljeće iza ili s kišama kao i u jesen.
U duvanjskom, livanjskkom, šuičkom i kupreškom polju, kao i po njihovim vrletima i šumama rastu gljive koje oni zovu pečurke i nalaze ih na poznatim mjestima...
Prikanci, gavuni, girice i ostale sitne ribe se na vrelom ulju prže. Više ulja, a manje riba za par minuta.
Ovo je juneći odrezak koji se najprije peče kao obični naravni odrezak na roštilju ili u tavi.
Faraonka se može pripremiti kao i svaka kokoš, odnosno, pile.
Fazan se može pripremati kako kaže «Roko» na milijun malih načina. Počnite sa juhom, s najjednostavnijim.
Feferon ima svoja slatka jela, svoja predjela, svoja glavna jela i svoje deserte.
Sve je jednako u zapečenim makaronima kao i sa makaronima sa začinom samo što se na koncu dodaje koji topljeni sir i zapeče se desetak minuta...
Zapečeno kiselo zelje – kupus se pravi sa mesnim raguom i kiselim vrhnjem.
Ovo je jedna od svjetskih juha koja se traži jednako u Parizu, nordijskim zemljama i u Zagorju. Zagorju je pripalo ime ekskluzive i njom raspolaže u...
Vrisak je polu-grm koji raste svojih trideset do četrdeset cm godišnje. Svake godine dio iznad zemlje se osuši, a u proljeće se bogato obnavlja jednako i...
Lovina traži uvijek malo više vremena, ali to nije tako ni teško jer je urijetko i pripremamo pa se može svako toliko odvojiti malo vremena i...
Uštipci su posebno tijesto koje se pravi u jednako posebnim prigodama, uglavnom svečanim. Veoma rado se koriste s mezom, ali i sa lučnicom umjesto pure.
Pašteta od tune-tunja je veoma zahvalna. Razlog je u tome što je meso u našim konzervama uvijek rezano i vidi se kakvoća. Odmah se pristupa s...
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Dizajniranje kuhinje za mene je uvijek poseban projekt, jer spaja sve aspekte dizajna – od estetike i funkcionalnosti, do odabira...
