Još nemamo previše tunjevine na raspolaganju da bismo slobodno preporučivali ovakve recepte, ali ipak se nađe više ove ribe na tržnici nego mi i mislimo. Jednako...
Tripice zajedno s jetrom mogu dati jedan lijepi umak i jedno lijepo jelo, da teško povjeruje onaj koji to nije probao.
Uistinu je ovo bilo blagdansko staro jelo. Tako i jeste, jer se klalo janje ili kozle samo za blagdane i dočeke gostiju i prijatelja
Danas u pojedinim evropskim zemljama, primjerice u Engleskoj i Italiji, tripice su ponovno u velikoj modi. Postoje čitave industrije za preradu tripica i specijaliteta od tripica,...
Tortelini se obično kuhaju u juhi, pa bilo da se radi o onima s mesom ili sa sirom ili čak da se radi o raviolima.
U našem narodu ili u našoj kuhinji, onoj pučkoj, jednostavnoj, postoji nepovjerenje prema obojenim tjesteninama.
Čorba od rajčice.Općenito rečeno čorbe su malo gušće juhe
Cvjetača je korisno povrće koje sadrži puno korisnih sastojaka od vitamina B i C, te kalija, kalcija, magnezija, natrija, željeza...
Cikla je prebogata vitaminom C i odlikuje je mali broj kcal samo 100 po mjernoj jedinici.
Priča je skoro jednaka i za celer kao i za peršin i u začinu i u serviranju i korištenju, a čak i u pričama muškosti i...
Za obiteljski burek je potrebno : 1 kg svinjskoga mesa od buta ili vrata (može i malo teletine), brašno (ako nećete lisnato tijesto), sol, tri četiri...
Buredžici su mali bureci. Sve što treba za burek, jednako se koristi i za buredžik. Razlika je u postupku s oblikovanjem buredžika.
Brokula se jede već više od 2000 godina! Ona je vrijedan izvor vitamina i minerala
Tjestenina (makaroni, leptirići ili rezanci) sa divljim zeljem (kopriva ili kukurijek), keljom ili bresunicama.
U naše kuhinje se uselila talijanska tvrda tjestenina u zadnjih nekoliko godina i potpuno se udomaćila, što Karitasom, što švercom, ali sada je tu. Ja kažem,...
Ovaj je pojam širok u obje svoje domene budući da ima mnogo vrsta tjestenine i morskih plodova.
Bosiljak je došao u Europu iz Afrike, veoma davno. Danas je uglavnom žitelj čitavoga svijeta. Ne voli odveć visoke temperature.
U nekim našim krajevima zovu tirit - pita sve one pite ili bureke koji se služe s kiselim mlijekom. Ne, to nema veze s tirit -...
Timijan je sličan majčinoj dušici, ali je viši i stabljika mu ne puzi po zemlji, nego raste uspravno (do 30 cm), listovi su uži, cvati nisu...
Bosanski lonac je jedno veoma lijepo, naše staro jelo
Bob se pojavljuje relativno rano u proljeće prije drugih povrća. Veoma je koristan u vitaminskom smislu, ali nije ni na odmet u hranidbenom smislu i ukusu
Nažalost,danas mnoge naše kuhinje, mislim na obiteljske, nemaju naviku koristiti ova korisna zelja. No, ako to i rade onda je to tako rijetko.
Bijeli umak je plod našega podneblja i naše kuhinje. Ako se bolje sagleda njegov sastav, onda se zaključuje da je to pravo naše djelo.
Iako sam redovni član Društva hrvatskih književnih prevoditelja dugi niz godina, moram priznati da unatoč mojim brojnim nastojanjima, ne znam kako ovaj naslov prevesti i vama...
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Dizajniranje kuhinje za mene je uvijek poseban projekt, jer spaja sve aspekte dizajna – od estetike i funkcionalnosti, do odabira...
