Juha je najosnovnije i najjednostavnije jelo koje postoji. Veoma se lako sprema, a veoma je korisno našemu tijelu.
Jetra janjeća, teleća ili svinjska se može na više načina koristiti i to uvijek veoma uspješno
Možda nećemo naći zajednički jezik u razmišljanju o ovom receptu veoma pomamnoga i skupoga jela.
Jarebica, bila poljka ili kamenjarka, i prepelica se mogu pripremiti kao i zec na lovački način u umaku.
Vraćam se jarebici i prepelici, jer sam kao dječak lovio u košarama po vinogradima jarebice,...
Kuhana jarebica, uprženo maslo, češnjak [/caption]Jarebicu i prepelicu lijepo očistite i ucijelo stavite da se kuhaju u loncu.
Jaja na oko na domaćem maslu.Jaja se uvijek za kuhanje stavljaju u hladnu vodu.
Svako je novo janje bilo doživljaj, jer uvijek je netko od radnika bio besposleniji i bio pomoćnik i savjetnik da ga se peče na njegov način.
Možda je nekome ludo stavljati ovaj recept na uvid kada to svatko znade.
Ja sam mislio da je to samo jelo za radnike koji troše puno snage i kalorija, no kada sam sam počeo praviti ovo jelo, onda sam...
Sve što radite za tepsiju ispod sača jednako učinite i sa tepsijom za pećnicu.
Janjeći ili jareći odrezak ne može biti tako velik, osim ako nije ovčji, a onda više to nije to.
Naša tradicionalna kuhinja je genijalna iako smo mi puno toga zabacili i zanemarili.
Jednostavno, jučerašnje jelo naših siromaha i radnika. Danas se mnogi stide, a pitam se zašto.
Kod hrena se koristi korijen kojega vadimo iz zemlje od rujna do početka proljeća.
Očistite dobro pile. Osijecite zadak i vrhove krila. Mrkvu izrezanu na nekoliko komada, jednu kapulu u komadu, malo ruzmarina, vriska, celera, peršina, nešto soli i vegete...
Peršin je odavno cijenjeno začinsko bilje, odnosno povrće. Kažu da su Rimljani hranili svoje mišićave borce da još više ojačaju i pokažu muškost u borbi.
Sač ili peka je jedan veliki udubljeni poklopac od kovanoga željeza koji se stavlja na jela ili na kruh u ugrijanom ognjištu ili na vatrostalnoj opeki.
Patlidžan se prvenstveno uzgaja radi veoma korisnoga hranjivoga ploda. Dozrijeva ljeti i prvim mjesecima jeseni. Koristi se plod u kuhinji na desetke različitih načina i desecima...
Evo, prvi puta sam probao poslušati dragoga prijatelja ing V. Višticu i sušio pastrvu-mladicu kao i on. Ma, savršeno.
Ovo je veoma lijep i koristan prilog. Posve je jednostavan. Dobro se operu i posuše paprike. Treba pripaziti da budu zdrave.
U Europu ju je donio Columbo sa svojih putovanja i nastanio ju je u Španjolskoj. Odatle je brzo našla cijeli svijet.
Papar je istočnjačkoga podrijetla. Općenito ga se zvalo kraljem začina čak od Srednjega Vijeka do naših dana. Imamo crni, bijeli i zeleni papar.
Nažalost sve što pržimo u fritezi ili tavi ima zamaman miris i okus, a upravo to vuče u teške grijehe naše ishrane.
Kamin je mnogo više od izvora topline – on je simbol doma, udobnosti i zajedništva
U sezoni kada tražimo toplinu i udobnost, burgundy je idealna boja za postizanje baš tog efekta
Kao dizajnerica interijera koja obožava detalje, jesen doživljavam kao savršenu priliku za kreativno izražavanje kroz dekoracije koje istovremeno slave promjenu...
Svaki stil kuhinje nosi svoju priču- ima svoje specifične karakteristike, materijale i atmosferu koju prenosi
Dizajniranje kuhinje za mene je uvijek poseban projekt, jer spaja sve aspekte dizajna – od estetike i funkcionalnosti, do odabira...
