Povežimo se

Lifestyle

Filteraj: Kako je ljubav prema kavi i održivosti stvorila jedinstveno mjesto srcu Zagreba

Filteraj nije samo mjesto za kavu – to je prostor koji mijenja svijest i pokazuje da održivost i kvaliteta mogu ići ruku pod ruku

Filteraj specialty coffee & refill shop

Filteraj specialty coffee & refill shop oaza je fine kave, slasnih zagriza i efikasnih rješenja za održivi dom.

Lori Brnčić, idejna začetnica i vlasnica Filteraja, poduzetnica i baristica, ostvarila je svoju viziju kroz jedinstveni plant-based specialty coffee shop i zero waste trgovinu u Zagrebu. Mnogi sanjaju o vlastitom kutku, mjestu koje odražava njihove vrijednosti i način života.

Njen put do otvaranja ovog autentičnog prostora bio je ispunjen strašću prema održivosti, kavi i željom za stvaranjem zajednice.

Od ideje do realizacije: kako je nastao Filteraj specialty coffee & refill shop

“U ugostiteljstvu sam oduvijek i kao i svi oduvijek sam htjela imati ‘svoje mjesto’.” , kaže Lori.

No, nije željela samo još jedan kafić – htjela je stvoriti prostor koji u potpunosti odražava njen način života i vrijednosti.

Cogito coffee – tajna vrhunske kave

Ideja o Filteraju nastala je iz osobne potrebe za održivošću i ljubavi prema kvalitetnoj kavi.

“Sve je krenulo zato što sam i ja plant based i trudim se živjeti čim održiviji život. Osjetila sam potrebu za mjestom gdje možemo uživati u jednostavnim ritualima bez nepotrebnog otpada i bez kompromisa u kvaliteti. Ideja je došla iz vlastitih pokušaja smanjenja otpada kod kuće, eksperimentiranja s biljnim opcijama i traženja finih okusa koji se ne oslanjaju na industrijski procesirane sastojke.” rekla je.

Stare čarape u svijetu umjetnosti: Održiva priča Petre Šabić

Domaća biljna mlijeka – kvaliteta i održivost

Jedan od posebnih elemenata Filteraja su biljna mlijeka koje se rade u Filteraju. Umjesto kupovnih alternativa punih emulgatora i dodataka, u Filteraju se koriste svježi sastojci poput badema, indijskih oraščića, zobi i lješnjaka.

Proces pripreme je jednostavan – pomoću Nutramilk aparata orašasti plodovi se pretvaraju u maslac, koji se zatim miješa s vodom i filtrira kako bi se dobilo čisto, kremasto mlijeko.

“Time dobijemo čisto mlijeko, bez emulgatora i dodataka koji su česti u kupovnim verzijama. Osim boljeg okusa, priprema vlastitih napitaka smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom i pojednostavljuje nabavu jer skladištimo same sastojke, a ne i ‘vodu’.”

Na ovaj način Filteraj specialty coffee & refill shop ima kontrolu nad sastojcima, a usput smanjuje potrebu za jednokratnom ambalažom.

Više od kafića: Filteraj kao zero waste zajednica

Filteraj nije samo kafić – to je produžetak ideje o održivosti i stvaranju pozitivne promjene. Cilj nije samo posluživati kavu, već educirati, inspirirati i okupljati ljude koji dijele iste vrijednosti.

„Posjetitelji često kažu da im je Filteraj više od mjesta gdje popiju kavu. Osjećaju se ugodno, motivirano i dio su zajednice koja dijeli iste vrijednosti,“ ističe Lori.

Veliku pažnju posvetila je i komunikaciji, naglašavajući da je upravo proaktivan pristup ključan za razumijevanje koncepta. „Većina nesporazuma i negativnih reakcija dolazi iz nepotpune komunikacije. Zato je važno otvoreno pričati o tome što radimo i zašto.“

Zero waste refill stanica: kupovina bez otpada

Još jedna stvar koju volimo kod Filteraja je zero waste refil stanica. Od ulja, octeva i soja umaka do ekoloških deterdženata i sredstava za čišćenje – sve se može natočiti u višekratnu ambalažu, čime se smanjuje potreba za jednokratnim pakiranjima.

“Refill stanica je nastavak onoga što smo prvo pokušali kod kuće – kupovati samo ono što nam stvarno treba, bez nepotrebne ambalaže. Kod nas ljudi donesu svoje posude ili zgrabe jednu od besplatnih s naših polica i onda ih punimo sastojcima koje koriste svakodnevno, od ulja, octova, soja umaka do sredstava za čišćenje poput deterdženata za rublje, omekšivača, stain removera, univerzalnog sredstva za čišćenje, dishwasher gela i sličnih stavki.”

Filteraj specialty coffee & refill shop

Lokalna podrška i izazovi malih biznisa

U posljednje vrijeme sve više ljudi okreće se malim i lokalnim poduzetnicima, no Filteraj je od početka rastao zahvaljujući onima koji svjesno biraju podržavati održive prakse.

Ipak, poslovanje nije bez izazova – bezambalažna kupovina još uvijek nije široko prihvaćena zahtjeva dodatnu edukaciju tržišta.

“Tim je oslonac svega, oni s kojima svi imaju svakodnevne interakcije i stvaranje međusobnog respekta i razumijevanja osnova je efikasnog i uspješnog tima. A bez toga, nema rasta.”, kaže

Savjet za one koji žele pokrenuti održivi biznis

Na pitanje što bi poručila onima koji razmišljaju o pokretanju ekološki osviještenog biznisa, odgovor je jasan:

“Najvažnije je krenuti iz osobnog uvjerenja, a ne iz kalkulacije što bi moglo biti popularno. Autentičnost se osjeti, i ako radite nešto što stvarno živite, ljudi će to prepoznati. Bit će izazova, ali kad znate zašto nešto radite, lakše ih je prebroditi. “, zaključiča je Lori Brnčić.

Lifestyle

Koji je vaš jezik ljubavi? Otkrijte kako ga prepoznati

Možda vi obožavate slušati riječi potvrde, dok vaš partner više cijeni djela usluge?

jezik ljubavi

Ljubav se može izražavati na mnogo načina, ali jeste li znali da postoji pet osnovnih jezika ljubavi?

Razumijevanje kako vi i vaš partner izražavate ljubav može vam pomoći u stvaranju dublje i kvalitetnije veze. A koje je bolje vrijeme za to nego Valentinovo?

Možda ste vi tip osobe koja obožava romantične poruke i komplimente, dok vaš partner više cijeni kada mu skuhate omiljeno jelo ili mu pomognete oko obaveza.

Ove razlike mogu dovesti do nesporazuma, ali i do bolje povezanosti – ako znate prepoznati jezik ljubavi!

Koji su to jezici ljubavi?

Koncept pet jezika ljubavi osmislio je dr. Gary Chapman 1992. godine.

1. Riječi potvrde – Izražavanje ljubavi riječima, bilo uživo, putem poruka ili pisama.

2. Kvalitetno vrijeme – Provođenje vremena s partnerom bez ometanja i s punom pažnjom.

3. Fizički dodir – Zagrljaji, poljupci, držanje za ruke i drugi oblici dodira.

4. Djela usluge – Pokazivanje ljubavi kroz konkretne geste i pomoć u svakodnevnim stvarima.

5. Primanje darova – Sitnice koje pokazuju pažnju i ljubav, ne nužno skupi pokloni.

Kako prepoznati svoj jezik ljubavi?

Ako još niste sigurni koji je vaš primarni jezik ljubavi, razmislite o sljedećem:

Najviše volite čuti “Volim te” i dobivati komplimente?
Vaš jezik ljubavi su riječi potvrde.

Osjećate se posebno kada vas netko sluša i provodi s vama kvalitetno vrijeme?
Vaš jezik je kvalitetno vrijeme.

Ne možete zamisliti vezu bez fizičke bliskosti i nježnosti?
Fizički dodir je vaš način izražavanja ljubavi.

Cijenite kada vam netko skuha kavu ili vam pomogne u kućanskim poslovima?
Djela usluge su vaš jezik ljubavi.

Volite kada dobijete simboličan poklon koji pokazuje da je netko mislio na vas?
Primanje darova je ono što vas ispunjava.

Kako Valentinovo učiniti posebnim prema jeziku ljubavi?

Ako znate koji jezik ljubavi preferira vaš partner, Valentinovo može biti prilika da ga iznenadite na pravi način:

1. Za ljubitelje riječi potvrde: Napišite ljubavno pismo ili snimite glasovnu poruku s lijepim riječima.

2. Za one koji cijene kvalitetno vrijeme: Isplanirajte večer bez telefona i obaveza, samo vi i oni.

3. Za one kojima je fizički dodir važan: Pripremite masažu ili im jednostavno češće pokazujte nježnost.

4. Za one koji vole djela usluge: Skuhajte im omiljeni obrok ili obavite nešto što su planirali.

5. Za one koji vole poklone: Ne mora biti skupo – čak i rukom napisana poruka ili omiljena čokolada mogu biti znak pažnje.

Simbolika cvijeća – Poklonite cvijet koji govori umjesto vas

Svi volimo osjećati se voljeno, ali način na koji primamo i dajemo ljubav može biti različit.

Nastavite čitati

Lifestyle

Raščišćavanje doma počinje malim stvarima, a završava uspomenama

Kako pravilno započeti raščišćavanje doma?

Raščišćavanje doma i ćišćenje nisu ista stvar.

Raščišćavanje doma je proces donošenja odluka o stvarima koje nas okružuju – što zaista koristimo, što volimo i što nas veseli. No, kako započeti i kako se riješiti viška bez stresa?

Marija Budija Bingula, certificirana KonMari konzultantica, otkriva kako se nositi s neredima u domu – od prvih malih koraka do emotivnog dijela uspomena.

1. Prvi korak: Počnite s vizijom

Prije nego što krenete slagati i odvajati stvari, postavite si pitanje: što želim postići raščišćavanjem svog doma?

“Kada imate jasnu sliku svog idealnog prostora, proces raščišćavanja postaje lakši, a motivacija jača,” savjetuje Marija.

U trenucima kad osjetite da zapinjete, vratite se toj viziji – podsjetnik zašto ste uopće započeli proces može vam pomoći da nastavite.

2. Krenite s jednostavnim stvarima

Najveća greška je odmah se baciti na emotivno zahtjevne predmete poput uspomena. Umjesto toga, počnite s nečim što je lako – odjećom, kuhinjskim priborom ili papirima.

“Odabirom lakše kategorije dobit ćete osjećaj postignuća i dodatnu motivaciju za nastavak,” kaže Marija.

Organizirajte svoj ormar uz ovih 5 genijalnih savjeta stručnjaka

3. Kako odlučiti što zadržati?

Svaki predmet primite u ruke i zapitajte se – koristim li ovo? Donosi li mi radost?

“Odjeća nam je blizu srca i često odmah osjećamo pripada li nam ili ne. Isto vrijedi i za druge stvari u domu,” objašnjava Marija.

Ako predmet ne izaziva pozitivne emocije i rijetko ga koristite, možda je vrijeme da ga proslijedite dalje.

4. Knjige – zadržati ili ne?

Knjige su posebna kategorija jer su često emocionalno važne. Ako ih volite i one vam pružaju zadovoljstvo, zadržite ih – ali ih organizirajte tako da ih zaista koristite.

“Ako vas vaša kolekcija knjiga ispunjava, ne morate ih se rješavati. Samo ih posložite tako da vas pozivaju na čitanje,” savjetuje Marija.

Ako želite savršeno uređene police za knjige, izbjegavajte ove česte greške

5. Uspomene ostavite za kraj

Uspomene su najteži dio procesa jer ih često vežemo uz važne trenutke u životu.

“Ostavite ih za kraj – tek kada ste prošli kroz druge kategorije, imat ćete jasniji osjećaj što doista želite zadržati,” preporučuje Marija.

Neke uspomene čuvamo iako nam izazivaju tugu ili negativne emocije – tada je korisno zapitati se imaju li još uvijek mjesto u našem domu i životu.

6. Kako spriječiti ponovno gomilanje stvari?

Nakon što ste raščistili dom, ključno je spriječiti da se stvari ponovno nagomilaju.

“Stvari će stalno ulaziti u naš dom – pokloni, papiri, računi, odjeća… Važno je odlučivati u trenutku kada nešto dođe u dom, umjesto da kasnije rješavamo hrpe,” savjetuje Marija.

7. Što ako ponestane motivacije?

Raščišćavanje može biti emocionalno iscrpljujuće, ali uz podršku je lakše.

“Bilo da je uz vas profesionalni organizator ili netko od bližnjih, prisutnost druge osobe daje dodatnu motivaciju i pomaže kad zapnete,” kaže Marija.

Ako osjetite da gubite energiju, sjetite se svoje početne vizije i svega što ste do sada postigli.

Raščišćavanje nije samo oslobađanje prostora – ono donosi red, organizaciju i osjećaj lakoće u svakodnevici. Počnite s malim koracima, osvijestite što vam zaista treba i stvorite dom u kojem se osjećate najbolje!

Nastavite čitati

Kolumne

Pratite nas na drušvenim mrežama

Izbor urednice