Nedjeljni ručak je savršena prilika da se okupite s obitelji i uživate u ukusnom obroku. Zašto ne biste ovaj put učinili nešto drugačije i iznenadili svoje...
Savršeni domaći njoki po receptu Irca koji priprema vrhunske gastro specijalitete u Hrvatskoj. Probajte!
Tortellini punjeni pikantnim kobasicama sa češnjakom, smeđim maslacem i tikvicama za savršenu gurmansku avanturu. Centar za engleski jezik Inicijativa i Gourmet vam donose recept.
Jedan sat ranije se stave u maslinovo ulje malo ružmarina, lovora, bosiljka-mesliđena, feferona, jedan češnjak i jedna glavica kosane kapule, a još bolje plave kapule, i...
Omjer špageta je u svim receptima otprilike jednak. Za jednu odraslu osobu treba imati deset dkg tjestenine.
Pored bolonjskih ili milanskih špageti alla carbonara su jedni od najtraženijih uz matricianu i one od patlidžana. Njih ćemo naći u daljnem tekstu.
Grad Bologna pripada pokrajini Emilia Romagna, zapravo je glavni grad i središte politike, vjere, kulture, civilizacije, tradicije i ekonomije. Tu je najstarije sveučilište u Srednjoj Europi...
Evo nam još jednoga lijepoga, posnoga jela. Tikvice treba najprije dobro oprati i obrisati zatim izrezati ili isjeći na ploške. Staviti ćemo ih na vrelo ulje...
«Kad si god pojeo češnjak nikada nisi pogriješio, pa čak ni na jutru. To će ti potvrditi i krvni pritisak» (tirolska).
Ovo je jedan od najjednostavnijih, ali uistinu, i najljepših recepta i tanjura. Potrebna nam je za kg bijeloga brašna duple ništice desetak jaja, naravno svježih i...
Ravioli su praktično nadjeveno raznim nadjevima i oblikovano tijesto po geometrijskim figurama, dok su tortelini uobičajeno punjeni sirom ili šunkom, a kadkada i špinatom, a oblikovani...
Za dobre njoke ili njokije nam trebaju tri kg krumpira, 450 g bijeloga brašna, pet do šest jaja, žlica maslaca i sol.
U naslovu smo uporabili riječ «miješani». To znači da je prilog sastavljen od morskih i kopnenih sastojaka, a veoma se često koristi tamo gdje se u...
Bogatstvo gljive je neiscrpno kao i načini spravljanja.
Sve je jednako u zapečenim makaronima kao i sa makaronima sa začinom samo što se na koncu dodaje koji topljeni sir i zapeče se desetak minuta...
Tortelini se obično kuhaju u juhi, pa bilo da se radi o onima s mesom ili sa sirom ili čak da se radi o raviolima.
U našem narodu ili u našoj kuhinji, onoj pučkoj, jednostavnoj, postoji nepovjerenje prema obojenim tjesteninama.
Tjestenina (makaroni, leptirići ili rezanci) sa divljim zeljem (kopriva ili kukurijek), keljom ili bresunicama.
U naše kuhinje se uselila talijanska tvrda tjestenina u zadnjih nekoliko godina i potpuno se udomaćila, što Karitasom, što švercom, ali sada je tu. Ja kažem,...
Ovaj je pojam širok u obje svoje domene budući da ima mnogo vrsta tjestenine i morskih plodova.
Bob se pojavljuje relativno rano u proljeće prije drugih povrća. Veoma je koristan u vitaminskom smislu, ali nije ni na odmet u hranidbenom smislu i ukusu
Lazanje su uvijek lijepe, ali i uvijek teške i izazovne napraviti s bilo kojim umakom, a posebno sa mladom kobasicom. No, nije to tako preteško da...
Ovaj je talijanski specijalitet osvojio veoma brzo svijet. No nije ni čudo, jer je uistinu pravi specijalitet na kojega se veoma brzo privikava.